Atiende la demanda asistencial en enfermedades gastroenterológicas y hepáticas del Área Sanitaria I de la Comunidad de Cantabria. Además, asiste a un número no totalmente determinado de pacientes procedentes del resto de la Comunidad Autónoma y de otras comunidades (no necesariamente vecinas, como la atención al trasplante hepático de los pacientes de la Comunidad de La Rioja). Junto a ello, y como servicio vinculado a un departamento universitario (Departamento de Medicina y Psiquiatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de Cantabria) y con acreditación para la formación de especialistas, realiza una intensa labor en la docencia pre y postgraduada de alumnos de la Universidad de Cantabria y de médicos especialistas. El paciente es el centro de todas las actividades del Servicio teniendo como objetivo la provision la de una atención médica de alta calidad, eficiente y segura. En el ámbito profesional se caracteriza:

• Por la búsqueda de la competencia y especialización profesional
• Apoyo a la práctica clínica basada en la evidencia científica
• Objetivos de calidad y mejora continua
• Apuesta por innovación en aspectos tecnológicos y metodológicos
• Implantación de procesos asistenciales y grupos de trabajo multidisciplinares
• Creación de Unidades Monográficas especializadas dentro del Servicio
• Propuestas de implantación de nuevos modelos organizativos, más eficientes.

Por otra parte, el Servicio de Digestivo realiza una intensa actividad investigadora, en este sentido su Misión es diseñar y realizar una investigación de calidad dirigida a calidad dirigida a generar conocimientos útiles para la identificación y tratamiento de las enfermedades digestivas y hepáticas calidad dirigida a actuales o potenciales. La visión del servicio de Digestivo en investigación es liderar la investigación científica básica, clínica y traslacional, siendo un referente de confianza para la sociedad y las instituciones públicas y privadas a nivel internacional. Por todo ello el Servicio de Digestivo del HUMV se ha ganado el reconocimiento local, regional y nacional siendo un ejemplo de progreso e innovacion para garantizar una asistencia médica de calidad a nuestros pacientes. Este reconocimiento se ha visto avalado en los ultimos 3 años con la otorgacion del Premio Best in Class (BIC) como mejor servicio de esta especialidad.